La Plantation
Au fil du temps, nous sommes amenés à remplacer les plans de framboisier trop anciens ou à en replanter de nouveaux pour augmenter la production. Pour se faire, nous utilisons toujours la même technique "maison" et le savoir faire de nos employés
La Taille
La taille est étalée de octobre à mars. Elle concerne les branches productrices appelées "cannes" qui ne produisent qu'une fois par an.
La Récolte
La Récolte démarre aux alentours du 15 juin par un ramassage à la main des Framboises. Le ramassage à la machine, lui, démarre aux alentours du 1er juillet, lorsque le nombre de Framboises mures devient très important.
La Transformation
La transformation s'effectue toujours à partir de Framboises congelées. Les arômes de la variété de Framboise "Meeker" ressortent à la décongélation.
La Mise en Bouteille
La mise en bouteille, tout comme l'étiquetage et le conditionnement en carton, s'effectue de manière semi-manuelle. Après filtration, le produit est injecté en bouteille avant d'être bouché.